O outono🍂 é, por excelência, a estação do Dióspiro🍑

Em Portugal🇵🇹 o dióspiro pode ser encontrado em duas variedades predominantes: o de cor vermelha (na foto) e o de cor alaranjada.

👉Este da imagem é o mais consumido, essencialmente no estado maduro. Nesta etapa, trata-se de um fruto bastante doce e mole sendo necessário muito cuidado para realizar o seu transporte.

👉Já a segunda variedade é bem mais duro, por isso, denominado dióspiro “de roer” ou “de maçã”. Possui ainda um sabor bastante menos doce quando em comparação com o primeiro.

👌O valor nutricional do dióspiro é elogiado por muitos especialistas. Contém cálcio, ferro, fósforo, proteínas e açúcares redutores, como é o caso da frutose e da glucose, além de vitamina A e C e, em menor percentagem, vitaminas B1, B2 e B3. Com o seu sabor característico, pode ser ingerido como fruto sem transformação ou em musse, com lima e um pau de canela.

👌Também pode ser facilmente integrado em bolos, em saladas, em gelados e até em bebidas, incluindo sumos, batidos e smoothies. As suas propriedades medicinais também são enaltecidas. É bom contra a diarreia, a colite e o colesterol. Também atua no controlo da glicemia. Favorece, ainda, a visão, a pele e o crescimento dos ossos.